Sergi arola, único cocinero de madrid con dos estrellas michelín y uno de los cocineros con más proyección en el mundo, es el protagonista de este libro, una edición de lujo con texto de david trueba, más de 150 fotografías y 40 recetas originales de sergi arola. david trueba explica los orígenes, los métodos y las anécdotas de este singular cocinero en un texto intenso lleno de pasión, como corresponde a uno de los mejores clientes del restaurante. el libro está ilustrado con fotografías de albert bertrán, uno de los grandes fotógrafos de nuestro país.
